厦门校区召开后勤服务基础设施及餐饮食品安全工作专题会议

作者:后勤与资产管理处      单位: 发布时间:2009-05-07

5 月 4 日 ,厦门校区后勤系统召开后勤服务基础设施及餐饮食品安全工作专题会议,参加会议的有后勤与资产管理处、厦门校区餐饮服务部、各餐厅、丹田物管服务中心等相关人员。

会议就厦门校区后勤服务安全保障工作情况进行了全面分析,特别是近期食品卫生安全工作中面临的全球猪流感疫情爆发以及手足口病、呼吸道与消化道疾病高发期等形势比较严峻。会议要求厦门校区各后勤服务机构(或实体)对各职能范围内的后勤服务设施设备开展全面自检自查,发现隐患及时整改,同时积极采取措施做好餐饮食品卫生等安全防范工作,以保障校园安全和师生健康。

根据会议要求,近期重点抓好两项工作:一是加强管理,严格操作规范,确保后勤服务设施管理与使用安全。会议要求各实体会后立即展开自检自查工作,主要是对校区基础设施与机电设备设施的全面自查,尤其是电梯、中央空调、高低压配电设备、消防设施等特种设备设施的检查,对可能存在安全隐患的地方要逐一排查整改、加以警示标志。同时强化管理规范,严格执行设备安全使用与管理制度,特种设备的维护人员要求持证上岗,并加强对全体员工的安全教育和操作规范培训,强化安全意识,安全责任落实到岗到人,日常检查监督常抓不懈。

二是从源头入手,把好各个环节,强化食品卫生安全和公共环境卫生安全工作,严防公共卫生事件发生。从思想上高度重视,积极应对猪流感疫情等新问题带来的影响,一方面严格把好食品采购关、检验关、储存关、制作关、器皿关等各个环节,另一方面及时收集与掌握相关信息,作为制定对策的依据,同时注重人为因素的防范,强化员工安全教育包括个人卫生等细节,做到可疑信息及时报、细节管理无疏漏、定期检查有记录。